严治理 树示范 食品安全持续向好

宝安五区市场，市民正在购买蔬菜。

食品安全关系群众身体健康和生命安全，关乎社会和谐稳定和政府公信力，全面提高食品安全保障水平，已成为重大的基本民生问题。按照市政府的部署，宝安区出台了《宝安区创建国家食品安全城市工作方案》（以下简称方案），高规格成立区创建国家食品安全城市工作领导小组，按照方案部署，宝安区将逐步建立完善的食品安全监管体系，构建起食品安全社会共治格局，为全面提升宝安区食品安全保障水平和综合治理能力，创建国家食品安全城市发起攻坚冲刺。

食品监管全流程

食品检测高覆盖

根据《方案》，宝安区成立创建国家食品安全城市工作领导小组，区委书记黄敏任组长，区长姚任任常务副组长，副区长周学良任副组长，市市场和质量监管委宝安局、经济促进局、卫计局、城管局、教育局、财政局、出入境检验检疫部门、各街道办等23个成员单位组成“区创建办”，23个成员单位共管共治，建立起完善的食品安全监管体系，各监管执法部门通力合作，建立食品溯源系统，落实食品经营索证索票制度，加强食品运输、加工、储存全过程监控。

据了解，宝安区有食品生产经营单位3万家，且90%的食品、食用农产品都来自外地。为让老百姓吃得放心，宝安区政府加大检测投入，建立以固定快筛点为依托，食品快检车为促进，委托第三方抽检为补充，执法抽检为监督的多层次、多维度、全覆盖的食品安全检测体系，提高抽检覆盖率，降低输入性风险。2016年宝安食药局推动100家大型商超和农贸市场建立农产品快检室，比市食药局下达的62家目标值高出61.3%，位列各区之首。2017年宝安区食品抽检覆盖率将达到9批次/千人，达到香港水平。

实施最严监管 保持最严态势

市市场和质量监管委宝安局实施固本强基工程，以清理无证无照经营单位为各项工作的基础，不断加大执法打击力度。2016年该局开展的清理无证无照食品生产经营单位的“百日行动”和“冬季行动”成效显著。2017年该局建立了“1+N”工作制度，即将清理无证无照（以下简称清无）、食品、药品（医疗器械）、特种设备等风险点监管和各专项业务执法检查紧密结合，推动综合监管，提升监管效能。

2016年该局针对肉制品开展专项整治，查获无合法来源肉类2870斤，开展活禽专项整治行动，累计查处市场开办方和市场内三鸟档口7个，配合查处活禽摊点209个，打击非法养殖窝点314个，查获家禽2985只；联合教育局、城管局、各街道等各相关部门开展学校及其周边食品安全综合治理；针对集体食堂开展“提A消C”工作，即减少35家C级企业集体食堂，新增20家A级学校食堂，并通过与区教育局的通力合作，我区14所学校、幼儿园食堂被评为广东省食品安全示范学校食堂；区食药安办组织开展元旦、春节、端午、中秋、国庆等节日期间食品安全专项检查和抽检工作。

实施示范化工程 以点带面

按照市人大代表的建议和宝安区“食品安全放心工程”要求，区食药安办立即启动凤凰山“食品安全示范街”创建工作。区政府主要领导高度重视，分管领导亲自部署，宝安食药局、城管局、福永街道办紧密协作、全力以赴。经过三个月的整治创建，凤凰山食街食品安全水平得到显著提升。街区设立食品安全电子公示栏，各单位建立统一的管理制度和公示制度。姚任、周学良视察凤凰山食街食品安全状况，亲自为“凤凰山食品安全示范街”揭牌并向街区“A级”单位颁发笑脸牌匾。

接下来，宝安区将坚决贯彻深圳市创建国家食品安全示范城市工作部署，全面落实“食品安全放心工程”工作要求，维护凤凰山“食品安全示范街”的示范形象，不断推广成功经验，2017年将继续在新安、沙井、石岩等多个街道创建示范街，通过树立典型、以点带面，以一促九，全面提升我区食品安全水平。

全民参与食品安全监督

群众满意度逐步提高

在创建工作的冲刺年，宝安将开展食品安全宣传周，食品安全进超市、进餐馆、进社区、进学校、进企业等一系列活动，大力普及食品安全消费知识，提高社会公众的食品安全科学素养和食品安全基本知识知晓率，促进健康理性消费。

为了提高社会各界对宝安区开展国家食品安全城市创建工作措施的认可度，区创建办也将充分利用电视、报刊、网络等传统媒体与新媒体，展示我区加强食品安全工作的决心和监管成效，使国家食品安全示范城市创建工作深入民心，努力提高人民群众对宝安食品安全满意度。

同时，区创建办也欢迎媒体和社会共同监督，发挥区人大代表、政协委员、专家学者、新闻媒体和行业协会等社会力量，参与食品安全工作，营造政府管理、部门履职、企业诚信和社会监督的共治氛围。

宝安日报记者 何柳 通讯员 朱玲/文 记者 邹扬科/图